Conclusie Berry Health Benefits Symposium:
"Zacht fruit is één van de meest beschermende voedingsmiddelen". Nieuwe studies hebben aangetoond dat 'berries' (zacht fruit: blauwe bessen, frambozen, bramen, aardbeien) een grote impact hebben op de gezondheid en kan strijden tegen ziektes zoals kanker hart- en vaatziekten diabetes en mentale achteruitgang. Dit werd gepresenteerd tijdens het Berry Health Benefits Symposium door een groep wetenschappers.
Een voorbeeld is het onderzoek van Lynn Adams van het Beckman Research Institute.
Zij geven aan dat blauwe bessensap het ontwikkelen van kankercellen kan tegengaan. In studie van Harini Aiyer blijkt dat na het eten van aardbeien, blauwe bessen en bramen de kans op borstkanker erg verlaagd wordt. Onderzoeken als dezen hebben grote invloed op het vlak van volksgezondheid, vertelt Gary Stoner van het Medical College van Winconcin. Uit al deze onderzoeken blijken dat de verschillende 'berries' een van de meest beschermende voedingsmiddelen in de wereld zijn. "Het Berry Health Benefits Symposium is het enige evenement dat zich toelegt op het samenbrengen van onderzoekers wereldwijd op het gebied van bessen en gezondheid.
Het initiatief is gesponsord door alle grote 'berry-organisaties' in de VS en de bedoeling hiervan is om te laten zien welke positieve invloed zacht fruit heeft op de gezondheid.
Voor meer informatie over het Berry Health Benefits Symposium, zie www.berryhealth.org
Bron: Sacbee.com